UNIDAD II TRANSPORTE METABÓLICO
Lo más
importante de esta unidad fue recalcar las diferencias entre metabolismo y
digestión, ya que en la digestión se lleva a cabo la trituración de alimentos y
con ello la desnaturalización y en el metabolismo todo el mecanismo está basado
en reacciones químicas que se regulan mediante enzimas y que sucede dentro de
las células (Garrido, Villaverde, Ramirez,
Mendoza, Olmo, & Castel, 2001) (Cañas, 2014).
También
comprendí que el transporte digestivo conste de dos partes la digestión y la
absorción, y en cada uno de ellos se produce la absorción de los HC, lípidos y
proteínas.
Cada una de
estas biomoleculas pasa al sistema circulatorio y de ahí pasa a los órganos y
tejidos para que así cada célula pueda recibir sus nutrientes necesarios ya que
cada célula es responsable de sí misma (Cañas, 2014).
La digestión
de los HC, lípidos y proteínas están reguladas por diferentes enzimas, por
ejemplo en los carbohidratos actúan las siguientes enzimas: amilasa salival,
amilasa pancreática, maltasa, lactasa, sacarasa.
En la
digestión de proteínas actúa la pepsina y un grupo de proteasas (tripsina,
quimotripsina, carboxipeptidasas).
Y para la
digestión de lípidos actúa la enzima lipasa.
Cada biomoleculas
tiene una función especial los HC son responsables de la energía del cuerpo,
los lípidos son parte importante en la estructura de las membranas y también
sirve como reserva de energía y las proteínas pasan a forma parte del cuerpo.
Por eso de
suma importancia mantener cierto equilibrio en la alimentación fijarnos que
porcentajes de carbohidratos, lípidos y proteínas ingerimos, (HC-60%, lípidos 25%
y proteínas 15%) para así evitar un desequilibrio en nuestro organismo (Cañas, 2014).
Para ver la
fuente y el sitio de activación de las enzimas les dejo el siguiente link
http://www.blogdebiologia.com/2014/02/enzimas-digestivas.html#.VAtyavkUpXY
Fig. 1 Enzimas
que actúan en los diferentes órganos del sistema digestivo (salud, 2007)
REFERENCIAS
Cañas, A. (18 de agosto de
2014). Bioquimica, transporte de biomoleculas. Ocozocoautla , Chiapas,
Mexico.
Devlin,
T. (2004). Bioquimica. Barcelona, España: Reverte, S.A.
Garrido,
A., Villaverde, C., Ramirez, J., Mendoza, C., Olmo, R., & Castel, C.
(2001). Bioquimica Metabolica. Tebar.
salud,
A. (2007). Azenta salud. Recuperado el 06 de septiembre de 2014, de
Azenta Salud: http://www.azentasalud.es/httpdocs/ESignos3.html
